커피마시는게 습관이 된 사회다보니,
바리스타 수요도 늘어가면서 이렇게 전문가양성하는 학원도 있다
무려 1개월만에 2급자격증을 취득할 수 있다
그러다보니 안가볼 수 없었음
눈높이 맞춤 설명으로 이론부터 실습, 그리고 자격증취득까지 논스톱으로 배워보는 커피인바리스타
서울에는 화곡점, 인천에는 부평, 주안
수도권에만 3개지점이 있다
원데이수업 참여를 위해
집근처 화곡역점으로 갔다
주말인 오늘 북적북적했는데 직장인을 위해 주말도 클래스가 있는것같다
아무렴 배우는 의미가 00의 바리스타보다는 개인카페창업에 비중이 크다보니, 창업비용 외 적으로 이런 수강료부담도 꽤 있다
그런 점에서,
내일배움카드, 국비지원, 국민취업제도, 평생교육바우처, 드림바우처, 제로페이 등 모두 사용 가능하니 참고해서 예산을 아껴보자
강의실 내부모습
실제 카페를 연상케하는 머신과 각종시럽 그리고 부자재들이 보이며, 고소한 커피냄새도 제법 풍긴다
실습 전 한 번 훑어셨던 내용들은
정확한 전달을 위해 이렇게 이론 유인물로 더 정확히 알 수 있다
오늘의 강사님께서 수업시작을 알리며
기초부터 차근차근 설명해주셨다
커피필터라고 알고있던 드리퍼
그 디스펜서인 클레버
제일 먼저 유행했던 핸드드립을 배웠다
원두의 양, 분쇄 된 원두의 굵기,
물의 온도, 추출시간, 그리고 유속까지 이 모든 단계에 따라 커피의 맛과 향이 천차만별이다
핸드드립커피
동영상 설명을 입력하세요.
그리고 완성된 핸드드립 커피☕️
향-긋,
핸드드립은 블루보틀에서 쉽게만 봤었는데 이렇게 직접 참여하며 과정을 살펴보니, 괜히 전문가가 있는게 아니구나를 느낌
학원이니만큼, 실습차례 !
원두정량체크 > 알맞은 굵기로 분쇄 > 적절한 물 온도 > 푸어링 > 우드스틱으로 교관 > 뜸들이기
즉석에서 짝꿍을 정해 함께 복습하며 만든 우리의 핸드드립커피
(예쁘게 담아보려 여기저기 자리옮겼다)
핸드드립-수강생작
동영상 설명을 입력하세요.
짠✨️
이것이 우리의 핸드드립☕️☕️
보통 이정도면 2잔정도 나온다했다
각 조별로 만든 커피를 나눠마시며
다른점은 무언지 연구도 했다
맛의 차이가 날 수 있는 경우가 워낙 많디보니, 또 취향의 차이가 있다 보니, 정답은 없지만
확실히 좋은커피의 기준은 정해져있다
드디어 기계를 조작하는구나!
카페의 핵심인만큼, 기초이면서 중요한 지금 가장 집중도가 높았다
추출되어야 하는 양,
에스프레소 잔(Demitaseè) : 반 잔 이라는 뜻
핸드드립과 다르게 크레마가 있다는 점
그 크레마는 원두 후숙에 따라 또 다른 점
열심히 설명해주셨다
한 번 세척해주고 > 전자동그라인더로 원두받고 > 온몸 탬퍼링 > 에스프레소잔 추출
에스프레소에 설탕과 코코아파우더로 토핑을 하면, 유인물에 나와있는 이태리 남부지방 커피인 카페스트라파짜토가 완성되었다
으 떨려😳
내가 또 처음으로 머신앞에 섰다
복습겸 상기시키면서 하는데도 방금배운게 왜 이렇게 어렵던지... 그런 나를 옆에서 잘 도와주시며 다시 한 번 더 알려주시는 쌤..👀👍
에스프레소
제일 자신있는 토핑부분
만족스러운 저 손바닥 후후훗
이거바... 사진 기가막힌거
내가 또 오늘 커피수업 받는다고 구움과자 챙겨왔자나.. 소품으로 쓰려고..
아주셀프칭찬 잘해쒀😚
그리고 라떼 타임✨️
라떼는 아트도 있고, 에스프레소에 첨가물이 있어서 꽤 손기술이 좋아야 할 것 같은데 역시 진짜였다
스팀기 사용법 설명 > 라떼잔에 에스프레소 추출 > 우유데우며 스팀발사
일정한 두 잔의 커피양, 실크같은 우유표면
이것이 전문가바이브 !
라떼아트
금새 예쁜하트가 장인의 손 끝에서
마구 발사🩷💕🩷💕🩷💕
사진 설명을 입력하세요.
라떼아트 그거 뭐 대충 흔들어대다 솨악 올려주면 되겠지 생각한게... 오산이다
라떼아트
휴...
쌤이 도와주셔도 마음이 찌그러져서 그런지
내 아트는 하트 아니고 흐아투우잉 같다
.
오늘 하루 이 창을 열지 않음 Coffee in barista 소개 커피인바리스타학원은 바리스타 전문 교육 기관으로 국내외바리스타자격증, 핸드드립, 로스팅, 강사트레이닝, 창업교육 등 커피 관련 교육을 전문적으로 제공해드리는 학원입니다. 이 외에도 초중고등학교, 취업성공패키지, 기업교육, 장애인 교육 등 다양한 교육도 진행중에 있습니다. Read more 1호점 인천 주안본점 인천광역시 남구 주안로 50, 1~2층 2호점 서울 화곡역점 서울특별시 강서구 강서로 155, 등대빌딩 3층 3호점 인천 부평역점 인천광역시 부평구 경원대로 ...
inbarista.com
저희 커피인바리스타학원은 중,고등학교 방과후수업, 기업강의, 창업컨설팅 등 다양한 분야에서 활동하고있습니다. 바리스타 자격증과정, 라떼아트, 카페메뉴 국비지원으로 계좌제 내일배움카드 (실업자,근로자 모두 가능)와 평생교육바우처로 수강하실수있으십니다
blog.naver.com
홈페이지와 블로그에 수강관련해서 자세히 나와있으니 둘러보는것도 추천👍👍
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